河南中远杀菌锅操作规程- 中远机械有限公司

诸城市中远机械有限公司生产的电脑全自动双层水浴式杀菌锅性能特点：

1）、高温短时间杀菌，采用双罐热水循环进行杀菌，先将热水罐内的水预热到杀菌所需要的温度，缩短了杀菌时间，杀菌温度起点高，保护了产品品质。

2）、杀菌结束后的热水回收罐，在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节约蒸汽、能耗和杀菌时间以及人力、物力的消耗，---降低了生产成本。

3）、均一的水流交换方式，温度均衡，釜内无死角。采用技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，河南中远杀菌锅操作规程，杀菌罐内的循环水呈上、下不断切换，---了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效了杀菌过程中出现死角的现象，使产品保质期稳定长久。

4）、电脑全自动控制系统，整个杀菌工艺流程全部由电脑plc控制，---完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟模拟感应器和自动阀控制，可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。

5）、plc程序控制，可储存100多套杀菌公式，杀菌实现标准化。

6）、每台设备均可配备fo值控制系统，所有杀菌数据，包括杀菌条件、f值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理，使杀菌更科学。

7）、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制：根据不同食品对杀菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，以尽可能的保存其色、香、味，使每一种产品均可在合理状态下进行调理杀菌。杀菌温度准确到正负0.5度，有效避免产品蒸煮过度或杀菌不的现象。

8)/热分布均一，产品品质轻松控制。

9）、针对软包装产品，---是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。

双层水浴式调理杀菌釜适用范围：

金属容器：马口铁罐、铝罐。

软包装产品：铝箔袋、高温蒸煮袋。