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夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
1、燃气夹层锅火焰温度可随意调节,可达300℃左右,蒸汽夹层锅工作原理,具有节能好、无环境污染、加热快等特点!在同等情况下,夹层锅三种加热方式下,燃气夹层锅加热是快的。
2、本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、操作方便、。外层夹套采用a3碳钢或不锈钢制造,具体采用哪种形式由客户选择,当然价格也不相同。

诸城市中远机械有限公司主要产品有:电脑全自动/半自动双层水浴式杀菌釜、电脑全自动/半自动顶喷侧喷式杀菌釜、旋转式杀菌釜、双开门杀菌釜,以及可倾式、固定立式、行星搅拌式夹层蒸煮锅等多种规格型号产品。
夹层锅应用范围简述:
糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。糕点中的应用:油炸工艺(加热温度准确,可调控)。饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,温杀菌机组成化糖系统。
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